スタミナ料理で疲労回復
介護士は身体への疲労が大きい仕事です。疲労が取れないとストレスとなり、肉体だけでなく精神にも支障がでてきます。そのため、スタミナがつく食事でしっかり疲労を回復させる必要があるといえるでしょう。そこで、おすすめのスタミナ料理をいくつか紹介します。
まず1つ目は、マグロの漬け丼です。マグロをタレに漬け込み、ご飯の上に乗せて大葉とごまを添えるだけで完成です。マグロに含まれている鉄分は、酸素をしっかり体中に運んでくれる役割を持っているため、疲労回復に最適だと言われています。おいしく簡単なので、疲れたときのメニューとしてうってつけです。
続いては豚肉とニラの黒酢炒めです。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、ニラにはビタミンB1の働きを助けてくれる成分が含まれています。そして黒酢は、一般的な酢に比べて10倍ものアミノ酸が含まれています。アミノ酸は疲れの原因となる乳酸を抑え、運動する際のエネルギーにもなると言われています。これらの材料が合わさった豚肉とニラの黒酢炒めは、まさに疲労回復をしっかりバックアップしてくれるメニューだといえます。
最後は長芋の醤油漬けです。これは、長芋を醤油・みりん・酢の調味料に漬けたもの。長芋の長芋にはミネラルをはじめ、ビタミンB群やビタミンCが豊富に含まれています。このミネラルやビタミンは疲労回復に欠かせない栄養素です。また、長芋特有のネバネバ成分は、胃の粘膜を保護したり、腸内環境を整えたりと内臓の機能をサポートしてくれるため、身体の調子を整えるのにも最適です。
疲れが取れないと悩んでいる人は、ぜひ上記のスタミナ料理を作ってみてはいかがでしょうか。また、スタミナ料理には、香りが強いにんにくが使われることが多い傾向にあります。介護士は人と近くで接する仕事であるため、勤務する前にんにくを食べるのは控えておいた方が良いでしょう。